https://populuscoffee.cn/tags/%E5%9F%83%E5%A1%9E%E4%BF%84%E6%AF%94%E4%BA%9A/ Recent content in 埃塞俄比亚 on Populus Coffee Hugo -- gohugo.io zh-CN Tue, 30 Apr 2024 15:01:35 +0800 https://populuscoffee.cn/posts/journal/ethiopia-2023/ Tue, 30 Apr 2024 15:01:35 +0800 https://populuscoffee.cn/posts/journal/ethiopia-2023/ 2023 年 2 月，我和我们的咖啡主管 Anni 以及一位长期合作的同事 Florian 一起去拜访我们在埃塞俄比亚的合作伙伴。这是 Anni 和 Florian 第一次去东非；对我来说，这已经是 2020 年 1 月以后的事了，因为 COVID 和 Tigray 地区残酷的内战导致所有旅行中断了大约两年。我很高兴能回来。 埃塞俄比亚是咖啡的故乡。虽然人们对阿拉比卡咖啡的确切起源仍有争议，但基因研究结果表明，它的发源地很可能是该国云雾缭绕的高原。埃塞俄比亚是一个幅员辽阔的国家，面积相当于法国、德国和英国的总和，是世界上人口增长最快的国家。埃塞俄比亚高原是一个独特的地理区域，据说大约形成于 7500 万年前，是咖啡的野生生长地。海拔从 1500 米起，最高可达 4000 米以上。 自 2019 年以来，Populus主要与来自 Agaro 和 Kaffa 地区的四家生产商合作。我们也从耶加雪菲（Yirgacheffe）和西达莫（Sidamo）采购水洗咖啡，但这次我们的计划中没有包括前往该地区。相反，我们希望重点采购在高原森林中种植的咖啡，那里的微气候接近阿拉比卡咖啡的发源地。我们这样做是有正当理由的，希望这篇文章能说明这一点。 从某种程度上来说，我们的旅程从申请在线签证时就开始了。同一天，埃塞俄比亚移民局决定更新在线平台，提高旅游签证的价格。结果，整个服务崩溃了好几天。Anni 最终通过电子邮件拿到了签证，而 Florian 和我只收到了获批签证的确认信。 我们需要确认这是否可以成行，因此我们试图联系埃塞俄比亚驻柏林大使馆。但他们的电话似乎一直处于关机状态，没有人接听。于是我们去了他们的接待处，得到的答复是确认信就足够旅行了。我们将在抵达亚的斯亚贝巴后获得落地签。太好了。 因此，出发当天，我们怀着相对的信心前往柏林机场的值机柜台。Anni 第一个拿到了正式签证，并顺利托运了行李。接下来是 Florian，服务台的工作人员面无表情地拒绝为他办理登机手续 —— 没有请，也没有保证，这种 “heute leider nicht” (到此为止) 的态度不会改变。 恐慌开始蔓延。我们想，如果我们搭乘第一段航班飞往伊斯坦布尔，在那里停留两个小时，也许我们就能完成这次旅行。伊斯坦布尔机场有来自世界各地的旅客，我们认为解决这个问题的机会会比继续在无解且极不友好的柏林机场逗留大得多。但在向工作人员透露了我们的计划后，他拒绝让我们飞往伊斯坦布尔，并让 Florian 下了飞机。我们告诉他，我们会留在伊斯坦布尔，因为我们有飞往那里的有效机票。没戏了。 由于我只带了一个随身行李，我试图溜出队列，在网上办理登机手续，但办事员发现了我，并告诉我，如果我真是 Haavisto 先生，就没有机会赶上飞机了。 无论如何，我们还是决定出发。Florian 扔掉了他的托运包，我们把他的行李塞进手提袋和其他能找到的东西里。唯一的希望就是网上购票还能让我们通过安检。奇迹出现了，我们跑到了登机口。在那里，我们再次被禁止登机，但我们的预感是对的 —— 土耳其航空公司的工作人员理解我们的苦恼。他们放行了我们的机票，然后我们就出发了。 在伊斯坦布尔，我们的签证问题（事实证明，许多其他飞往亚的斯亚贝巴的旅客也有同样的问题）已经得到了航空公司工作人员的承认。他们在 WhatsApp 上与亚的斯亚贝巴的边境官员聊天，通过聊天确认签证。我很快得到了确认，但 Florian 没有。时间越来越紧迫。我和 Anni 向他道别，因为我们必须登机了。让他滞留在伊斯坦布尔感觉很不好，但也别无他法。在飞机舱门关闭前两分钟，我们看到他跑向飞机。工作人员给他发了一张非正式的手写登机牌，让他登机。虽然我怀疑手写登机牌将来会带来麻烦，但为了不破坏胜利的时刻，我还是忍住了。我们计划已久的旅行开始了。 在亚的斯亚贝巴，我们不得不等待比往常更长的时间才能拿到签证，但这只是一个小小的不适。我们已经到了。睡了几个小时后，我们又来到了亚的斯亚贝巴机场。这次是赶一个去 Jimma 的航班。 Jimma 是 Oromia 地区西南部最大的城市，也是探索周边 Agaro、Limmu 和 Kaffa 咖啡产区的大本营。国际咖啡研究所（International Institute of Coffee Research）和 Jimma 农业研究所（Jimma Institute of Agricultural Research，JARC）也坐落于此。这些学术机构致力于从多个不同层面改进咖啡种植实践，包括生产者教育、土壤分析以及野生和自发品种研究。